mercredi 20 février 2013

Recette : Mes Petits Flans au Lait de Soja Vanillé, Thé Vert Matcha & Agar-Agar


Suite à la publication d'une photo de ce petit flan sur mon Instagram. Vous avez été plusieurs à me demander la recette. Alors, la voici elle est vraiment très simple, très légére et ce réalise en 5 min chrono ! 
Le secret de cette recette régime est la poudre d'agar-agar je vous laisse cliquez et découvrir ci-vous ne connaissez pas ;)

Mes Petits Flans Vanille & Thé Matcha 




Pour 4 Flans :

Ingredients

400/500 ml de Lait de soja à la vanille Bio (Pas obligatoire Bio ou non) 
1 Cuillère à café de Thé Matcha (Disponible sur le net ou en épicerie Japonaise) 
1 cuillère à café (= 2gr) D'Agar-Agar (en vente en épicerie asiatique ou magasin bio)

Ustensiles :

Des moules à Flans ou Ramequins ou Moules à glaçons
Une Casserole et une petite cuillère à café 
Fouet et Passoire à café (Non obligatoire) 

Pour commencer :

Mettre le lait de soja dans une casserole, ajouter une cuillère d'agar-agar en poudre et bien mélanger pour diluer le tout ! 

Porter le mélange à ébullition pendant 30 secondes min !! (C'est très important pour activer l'agar-agar sinon le flan ne prendra pas) 

Retirer la casserole du feu et ajouter une cuillère de thé vert matcha et fouetter ou mélanger jusqu'à parfaite intégration au mélange.

Filtré avec la passoire à café et mettre dans les moules.

Réserver au frigo pendant environ 2 heures puis démouler et déguster.

Bon à savoir : Ci-vous voulez un flan très ferme ajouter un peu plus d'agar-agar et inversement pour un flan moins ferme ! 

Vous remarquerez que je n'ajoute rien et surtout pas de sucre mais, vous pouvez en ajouter à votre convenance ;) C'est un petit flan frais et très léger qui équivaut en calorie au lait de soja que vous aurez choisi. Comme le thé et l'agar-agar sont quasiment sans calorie, c'est un petit plaisir sans complexe.

 Photos by charlymodeuse.com

Ce post lance l'ouverture d'une nouvelle rubrique "Cuisine" sur le blog ! 

1 commentaires:

Ellen A Paris a dit…

Hello Charly,
Ca c'est une recette pour ma soeur qui est fan de tout ce qui contient du thé macha ;)
Et en plus c'est light, c'est parfait !
Bises <3

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